Cómo de la salmuera y asar un pavo

hace unas semanas leí que había una necesidad de un Instructable sobre asar un pavo. Batir los pies a la tienda y me agarró un gobbler. Varios días después, me encontré con guía de karencv para asar un pavo. ¿No vencer a todos?

A pesar de este contratiempo, me abrí paso. Mi técnica utiliza una salmuera, que difiere un poco de receta de Karen. Crédito a Alton Brown de buena come gran parte de esta receta.

¿Por qué la salmuera? Un pájaro en salmuera es más jugoso y puede ser mucho más sabroso. La carne es increíblemente tierna--algunas personas desafían a que tu pájaro está realmente terminado cocina!

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