Col

cientos (quizá miles) de años atrás, la gente descubrió que si utilizan sal, podrían conservar los alimentos cosechados en el otoño para usar durante el invierno.  Uno de los alimentos conservados que es col, y el resultado es un producto fermentado que llamamos chucrut.  Me encanta el chucrut. Cuando fui creciendo, recuerdo que mi mamá toma col cultivada en nuestro jardín, poniendo en una vasija y después embotellado el sauerkraut resultante.  Me encanta el chucrut.  No me di cuenta de que puede usar un tarro de cristal que no tienes que tener una olla.  Estaba tan emocionada.  No tengo que hacer un montón, soy el unico en mi familia que lo comerán, y asique basta para hacerme feliz, en mi tarro de forma divertida.  Chucrut!