Paso 1: Huevos verdes y jamón cóctel
Lo que usted necesita:
- 8 cl. de leche
- 2 cl Licor 43
- 4 cl de jarabe de almendras
- 2 g de alginato de sodio (por ejemplo, en la farmacia o en amazon)
- 1/2 cucharadita lactato de calcio (por ejemplo, en la farmacia o en amazon)
- 2 cucharadas de azúcar
- Mango
- Apple (sé que hay una piña en la foto, pero una manzana funciona mejor)
- Colorante de alimentos verde (revisalo, si dice riboflavina o E101 en la parte posterior no necesita ningún extra vitamina B2 para hacer el cóctel resplandor. Más usted tendrá que comprar algunos)
Instrucciones:
Comenzar por disolver el alginato de sodio en 300 ml de agua, la mejor manera de hacerlo es en una licuadora. Póngalo a un lado (tienes que esperar hasta que todas las burbujas hayan desaparecido).
Mientras tanto cortar el Mango en cubos finos. Mezclar con 2 cucharadas de azúcar, unas gotas de colorante de alimentos verde y media cucharadita de lactato de calcio y triturar la mezcla.
Utilizar una cuchara sopera y cuchara con cuidado la mezcla de mango en el baño de alginato de sodio. Coloque un vaso con agua junto a él, para enjuagar su blob más adelante. Dejar la mezcla durante 4 minutos en el baño, luego coloque en el vaso con agua.
Para el cóctel mezcle el Licor 43, la leche y el sirope y coloque con cuidado la "yema" en la mezcla.
Después de jugar un poco con diferentes frutas como jamón, nos dimos cuenta, que el mejor ajuste es realmente una rebanada de la manzana teñida con colorante de alimentos verde.
