Cocinada a fuego lento crujiente panceta de cerdo chino (3 / 4 paso)

Paso 3: Paso 2: cocción lenta

Método Slowcooker

  1. Poner la cebolla, las zanahorias y el apio en el fondo de la olla ponen la panceta, el pellejo hacia arriba, encima de la verdura y vierten 100mls de agua.
  2. Coloque la tapa sobre la olla y cocinar la panceta de cerdo 6 a 8 horas en medio. Puede que necesite ajustar los tiempos de cocción dependiendo del modelo de olla lento.

Método de horno

  1. Precalentar el horno a 150C. Poner la verdura en la base de un plato de olla o cazuela de asar y luego coloque la carne en la parte superior con la piel hacia arriba. Vierta en 200ml de agua y luego cubrir la bandeja con papel de aluminio o la tapa si tienes una.
  2. Poner la carne en el horno y cocer durante 3 horas o hasta que usted puede insertar el extremo romo de una cuchara de la carne.

Depende de usted qué hacer con la verdura después de la cocción. Opté por deshacerse de ellos ya que eran demasiado suaves comer y había ya compartían su sabor con la carne de todos modos.

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