Chips de raíz de batata y Taro (2 / 2 paso)

Paso 2: Freír o cocer al horno

Fry: Caliente el aceite a 365F o

Colocar en un pedazo de verdura, si chisporrotea como en el 1er cuadro el aceite está listo

en un wok o freidora grande o una olla con 3" de aceite vegetal.

Utilizando una prensa de araña (pic #2) por las virutas, convirtiendo al café en un lado. Seguir a freír hasta que ambos lados estén dorados. aprox. 1-2 min.

Escurrir sobre toallas de papel, borrar.

Espolvoree sal tiempo caliente.

Cueza al horno:

Separe cada verdura y forrado de lugar sobre un pergamino engrasada para hornear.

Aerosol o ligeramente cepillo encabeza ligeramente con aceite.

Hornear hasta que los bordes comienzan a encresparse en la raíz de taro.

Ñames se ablande y brillan pero no crujiente ya que tienen mucha azúcar natural.

Espolvorear ligeramente con sal inmediatamente al retirar del horno.

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