Paso 2: Hacer la masa de pizza
Esta receta de masa es el que he tenido desde que estaba en clase de economía doméstica de grado 8, y nunca ha fallado. Hace pizzas grandes cada vez y también puede usarse para calzones sabrosos, o incluso una focaccia fácil.
1. Rocíe la levadura sobre la parte superior del agua caliente. Use el agua más caliente que puede ejecutar desde su grifo de cocina. No use agua hirviendo matará la levadura y la masa no subirá. Deje que la levadura "bloom" durante 5 minutos.
2. Añadir el aceite de oliva, azúcar y sal a la levadura y revuelva.
3. Mida la harina en un tazón grande. Añadir la mezcla de la levadura a la harina y, usando una cuchara de madera, revuelva hasta combinar bien. Aparece la masa muy pegajosa - esto es normal, ya que hace una masa más tierna. NO agregue más harina a la masa durante este paso.
4. Aplique o rocíe unas gotas de aceite sobre los lados del tazón de fuente y la parte superior de la masa. Voltee la bola de masa y el otro lado del aceite. Esto ayudará a quitar la masa después de levantarse.
5. Cubra el tazón con un paño de cocina limpio y en un lugar cálido que suba durante 1 hora. ¿En busca de un lugar caliente? Prueba por encima de la nevera, por encima de ti, gabinetes, o en la estufa como es precalentar el horno para el siguiente paso!
