Paso 2: carbonato!
En vez de tirar el CO2 en una ráfaga larga como es mi método normal con agua, utilicé ráfagas cortas. La fruta fue golpeada por el alto tiró a chorro a presión como gas en la botella, y no quería que se desintegran los gajos de naranja como arremolinaban alrededor.
Hubo muchas más burbujas y hormigueantes en la botella que lo normal. Por lo general el agua fizzes para arriba como el CO2 lo está cargando, pero luego se disipa al instante una vez que se suelta el botón. Tomó varios segundo para se disipe con las rodajas de naranja en. Esto debería haber sido una señal de advertencia para mí para el siguiente paso...
