Paso 2: Versión 2
Dato curioso: Sabías que como granos de café asados, pierden agua y
¿aumento de tamaño? Revisa la foto del grano de café verde y tostado del grano de café de un mismo lote anterior.
Esta segunda versión nos ha servido bien para muchos asados. Abajo hay una lista de mejoras para el asador, aunque el espaciador ha mantenido la misma con la incorporación de la lámina protectora.
El primer paño de alambre tenía aberturas más grandes y algunos granos cayeron a través de las aberturas, por lo que nos forramos el interior con papel de aluminio. Solución funcional, que hace comprobar el color de los granos a lo largo de la carne asada más difícil y también mantienen la paja natural caiga durante el proceso.
2. nueva casquillos de extremo.
Más fuerte, más largo y mucho más fáciles de perforar. He arreglado un casquete a la barra de acero y la otra flotando por lo que es más fácil quitar y sacar los granos rápidamente.
3. una manivela de la ventana de mi tienda de hardware.
Solución simple (ventana manivela y epoxy) que hizo todo el proceso mucho más agradable.
4. ponemos papel de aluminio sobre el corte de madera contrachapada en la parrilla.
Esto era para proteger la madera contra el calor y parecía funcionar muy bien.
También hemos aprendido algunas cosas acerca de la asación.
R. maldito ha cerca de imposible conseguir el calor incluso en la parrilla, pero después de dos asados tuvo la idea de recoger el asador todo y agitar los granos varias veces durante el asado para asegurarse de que los frijoles se calientan más o menos uniformemente. La foto de arriba muestra un titular del asador antes de que sea caliente pero no nos engañemos - querrá trabajo guantes o las manoplas de cocina menos cuando agitas el asador. Antes de que pensamos de esto, el asado fue por todo el lugar - revisa la foto de arriba y verás el espectro entero de asar de uno de nuestros primeros lotes.
B. la parrilla debe estar nivelado y todos los frijoles terminará por caer en el extremo inferior de la tostadora. (Parece obvio ahora).
C. asado en un lugar ventoso puede ser útil. Después vaciamos los frijoles en un colador de metal, revolvió los granos para enfriar por y la paja sobrante flotadas lejos. Así que con la ayuda de mis dos caballeros de viking, tuvimos una tarde productiva y relajante de la asación. Las altas temperaturas sobre cuatro asados izquierda el asador pequeño que podría con un tinte de oro, pero sigue siendo parece perfectamente en el tacto para futuros asados.
