Es invierno en Nueva Inglaterra, que significa que es hora de empezar a hacer sopa para sacudir el frío del invierno. Soy un poco perezoso durante la semana, así que estoy preparando una olla grande de sopa en un domingo por la tarde por lo que puedo tener un tazón cada noche cuando llego del trabajo.
Fondo una de mis sopas favoritas desde un portugués es Caldo Verde, también conocida como sopa de campesino. Es una deliciosa sopa de los cálidos sabores de Portugués Chourico, ajo y aceite de oliva. Si te gusta la Zuppa Tuscana, puedes mirar esto como la versión portuguesa de la misma.
Lo mejor de todo es que se llama sopa campesina por una razón. Sólo cuesta $5 para hacer una olla grande de sopa, que rinde 12 porciones. Eso es sólo $0,41 a servir! Campbell no consigue nada en mí, yo!
