Salmonete ahumado iba a ser nuestro plato esta noche y realmente quería algunos montadores de concha para ir junto con el pez. Sin embargo, ya no se puede comprar la concha fresca en los Estados Unidos y los costos de material importado un "brazo y una pierna" (como $98 USD por 5 libras)! Mi segunda elección fue Hush Puppies. Ya que no les he hecho durante mucho tiempo, busqué algunas recetas en línea y encontré una receta de Autry casa de hush puppies que fueron hechas con conservas almejas en vez de caracol fresco. Hay receta fue un poco demasiado soso para mi gusto, así que lo modificó y vino para arriba con "Almeja cachorros", un cruce entre buñuelos de almeja o caracol y podría viejo Sur estilo hush puppies.
Aunque creo que mis "cachorros" son más de un plato de aperitivo, así que probablemente no son un plato principal,... como lo quieras llamar, aquí están!
