Paso 3: Hacer el ascorbato de calcio
Aquí es cómo: en un tazón pequeño, añadir 25 ml de agua cerca de punto de ebullición y añada 10 gramos de ácido ascórbico. Esto tomará un poco de tiempo para disolver. Revolver con cuidado, el polvo de pulido con la parte posterior de la cuchara para facilitar la mezcla. Ahora agregue el polvo de cáscara de huevo al ácido. Añadir un poco a la vez, revolviendo constantemente. Se espuma como se libera el CO2 y el calcio se combina con el ácido ascórbico. No olor particular agradable. Una vez que todos los de la cáscara del huevo se ha agregado conjunto la mezcla a un lado para sobre una hora o dos, hasta que la espuma baje y las cáscaras de huevo se disuelven casi por completo. Usted querrá filtrar esta solución ahora, para quitar los trozos difíciles de shell o de otros desechos de su solución. Cuando se filtra, se verá nublado, pero habrá otros sólidos o ningún grano.
Esta reacción no es perfecta, y no todos de CaCO3 reacciona con el ácido, la solución resultante no ser neutralizada. Usted puede esperar que todavía es un poco ácida. Puede neutralizar esto un poco más mediante la adición de bicarbonato de sodio – no mucho! Esto crea ascorbato de sodio, otra con vitamina C, con sus propios beneficios. Como alternativa, si tienes carbonato de magnesio, puede añadir algunas de este aumento de pH.
No agregue el carbonato de potasio.
Aunque el potasio es un nutriente vital, grandes cantidades de la misma pueden ser muy peligrosas. El producto químico final de una inyección letal es con frecuencia cloruro de potasio, que, en una dosis suficientemente alta, se detiene el corazón de latir. No meterse con el potasio en los alimentos a menos que sepas lo que estás haciendo.
Ahora, tienes 25 mililitros de tamponada vitamina C - también conocido como ascorbato de calcio. Guardar en la nevera hasta el momento en que lo necesite.
