Brócoli y coliflor buñuelos

Cuándo las tablas en el mercado comienza a llenar con los vegetales más frescos, más vibrantes que he visto nunca es difícil no comprar uno de todo. Me encanta encontrar nuevas formas de hacer uso de verduras frescas, locales que tienen muy poca preparación para hacer grandes platos.

Buñuelos de hacen un gran aperitivo, aperitivo para una fiesta de verano, plato de picnic o plato en la cena.

Después de ver la receta de buñuelos de parmesano de brócoli en blog Smitten Kitchen, sabía saben gran. He decidido añadir mi propio toque haciendo buñuelos de brócoli Cheddar y parmesano de coliflor. Si te encuentras con algunas sobras cocidas brócoli o coliflor que estos buñuelos unirse muy rápidamente o usted puede hacerlos desde cero como yo lo hice de cualquier manera, son deliciosos!

Estos buñuelos son ligeramente crujiente por fuera, pero suaves y caseoso en el interior, un poco pimienta un toque de calor y espolvoreados con sal para golpear todas las notas de sabor adecuado. Apuesto con los colores vibrantes del brócoli verde brillante e incluso melindrosos coliflor púrpura tendrá un sabor.

Hace alrededor de 16, 2 1/2 pulgada buñuelos

Receta adaptada de cocina heridos: http://smittenkitchen.com/2012/06/broccoli-parmesan-fritters/