Borbón calabaza tarta de extensión (sin pectina) (2 / 2 paso)

Paso 2: cocinar

Poner todos los ingredientes pero bourbon en un sartén poco profundo. Cocine en alto hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Reducir el fuego a medio y cocinar hasta que espese. Esto le llevará unos 20-25 minutos. En los últimos 10 minutos de cocción, vierta bourbon encima de la mezcla. (No olvide de probar ese bourbon). Me gusta dejarlo reposar un minuto antes de revolver. No estoy seguro si esto es una superstición, porque tengo miedo a fracaso si no lo hace, o si es porque me encanta el olor de lo Borbón simmering encima de mi mezcla de fruta. A pesar de todo, hacerlo cada vez que hago mermelada, y te recomiendo que hagas demasiado! Una vez completamente cocido, poner en frasco de conservas. Almacenar en nevera hasta que esté listo para usar. Esto hará que 1 1/2 pintas.