Benedicto de taza de tocino

para hacer huevos escalfados en un pan muffin en tazas de tocino. Luego sirves sobre panecillos ingleses con una buena salsa holandesa.

Huevos escalfados en tazas de tocino

  1. un mollete pan y tocino en cada taza, que forma cada pedazo de tocino en un recipiente para mantener los huevos
  2. ponen huevos en las copas de tocino
  3. Hornee a 375° hasta que los huevos son blancos, pero antes de que la yema se endurece

Salsa holandesa:

  1. mezcla a velocidad alta hasta que esponje: 3-4 yemas de huevo, jugo de limón 1 cucharadita 1 cucharadita agua
  2. Vierta lentamente en 1 barra de mantequilla clarificada, sin sal
  3. Licue a alta velocidad con sal y pimienta al gusto

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