Paso 6: Melocotones asados con helado
Ingredientes:
Duraznos
Limón
Miel
Azúcar morena
Hielo crema / helado de yogurt
1. lavar los melocotones (nectarinas también son buenas pero más agradable cocinar los duraznos porque tienden a ser más jugoso).
2. cortar los duraznos en mitades. Sería más fácil cortar a ambos lados de la fosa en vez de evitarlo, por lo que tiene un lado plano para encender la parrilla.
3. añadir algunos jugo de limón y miel en un plato pequeño.
4. Sumerja las caras planas de los melocotones en la mezcla de limón/miel. Y apartar.
5. poner los melocotones a la parrilla y ellos cara plana hacia abajo en la parrilla. (puede que necesite limpiar la parrilla primero si hay cualquier grasa de salmón).
6. una vez que los melocotones tienen líneas de char, entonces están listos para la vuelta. Puede verificar y eventualmente quitar usando un spatuala.
7. una vez que se girarán, espolvorear azúcar marrón sobre los extremos planos que ahora están mirando hacia arriba. (En esta época del año algunas veces los melocotones necesitan un poco de endulzamiento para arriba).
8. una vez que se haya derretido el azúcar moreno, ahora puede retirar los melocotones a la parrilla.
9. colocarlos en un tazón y servir con un helado de vainilla o yogurt congelado.
