Bagels de cero

bagels de Montreal estos estilo son sorprendentemente fáciles de preparar y aunque no son absolutamente tan buena como auténticos bagels de Montreal * son mucho mejores que la tienda de rosquillas.

Ingredientes:
1-1/2 C agua, tibia
5 cucharadas de azúcar
1 paquete de levadura (2-1/4 de cucharadita de levadura seca)
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de Malta en polvo o jarabe (op) [editar: shilohjim dice "Buscar una tienda homebrew para jarabe y polvo de Malta.")
1 huevo
~4-1/2 C harina de pan (o universal)

Hervir el líquido:
4 L de agua
Miel de 1/4 C

Topping:
semillas de amapola, semillas de sésamo, copos de cebolla, canela y pasas

* Si tienes un horno de leña llegar más cerca de que lo hice. Barbacoa podría funcionar... me avisas si averiguar algo.

Etiquetas: Pan, Bagel, Receta de Bagel

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