Paso 1: Paso 1: lugar de puesta en
-unos 250 gr. de pasta.
-2 huevos
-150 gr panceta (tocino Italiano)
-aceite de oliva (es importante que sea un buen aceite de oliva, porque afectará mucho el sabor).
-2 chalotes (este no es uno de los ingredientes originales de carbonara pasta, pero lo hace probar un poco más fresco)
-algunos (alrededor 4 cucharaditas) de perejil
-alrededor de 120 gr. queso pecorino o parmesano
-pimienta y sal de la tierra