Asado de cerdo pan (3 / 5 paso)

Paso 3: Hacer el relleno

Mientras estás esperando la masa suba su tiempo para hacer el relleno.

Empezar por hacer una salsa de:

Mirrin crema de 1/4 taza

1 cucharada Salsa de ostras

1 cucharada de salsa Hoisin

1 cucharada Salsa de frijol negro

1 cucharada Salsa de soja oscura

Sólo combine todos los ingredientes en un bol, batir y reservar.

Usted también necesitará:

1 chalote

1 cebolla amarilla

1/2 cucharadita de jengibre fresco, picado

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita Aceite de sésamo

2 cucharadas de fécula de maíz

2 cucharaditas de ketchup

1/4 cucharadita pimienta blanca

En un wok a fuego alto sofría una media cucharadita de jengibre picado, una cebolla amarilla picada mediana y una chalota picada en un par de cucharadas de aceite de canola hasta que todo se vuelve translúcido. Añadir la mezcla de carne de cerdo y cocine durante 2 minutos. Añadir la maicena azúcar y salsa de tomate y revolver bien. Cocinar por un minuto y luego agregar la mezcla de salsa. Continuar cocinando un minuto más o menos hasta que la salsa espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Añadir miel, azúcar adicional o más mirrin crema.

Transferir la mezcla a un plato bajo y llovizna en una cucharadita de aceite de sésamo y mezclar. Deja enfriar a temperatura ambiente.

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