Paso 2: Cerdo - método de adobo
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En un tazón pequeño mezcla juntos azúcar, sal, pimienta negra, ajo en polvo, jengibre en polvo, pimienta de Cayena. La línea a heavy asar pan con papel de aluminio. Coloque el cerdo en una asadera. Cuidadosamente tome mezcla frotar y frotar en toda la superficie de la paleta, cubriendo todos los lados. Con la grasa hacia arriba, rociar la salsa de pescado en toda la superficie. Cubra y refrigere durante la noche, permitiendo que condimentos en remojo.