Paso 2: sobre el arco iris
VERDE
Se trataba de una simple ensalada verde de dos hojas, una lechuga tipo que era muy fresco y grueso y la hoja verde oscurezca fineza delicada de la capuchina. Otra vez usé la vinagreta simple.
AZUL
Arándanos en temporada aquí en el momento y son deliciosos. Siempre añadir algún tipo de fruta a nuestra ensalada y porque se trata de Normandie, a menudo manzanas. Sin embargo también crecen muchas frutas de baya en el jardín como frambuesas, moras y moras, que son deliciosos con verduras.
INDIGO
Remolacha cruda, pelada y rallada y mezclada con vinagreta de mostaza. Remolacha más jóvenes frecuentemente se come crudas y las hojas se pueden comer cuando son jóvenes también. Si sólo tiene remolacha más grande podría atemperar el gusto algo terrenal mediante la adición de una cantidad adicional de mostaza.
VIOLETA
Espárragos blancos con punta violeta son delicioso cuando simplemente salteados en aceite de coco o si lo prefieres mantequilla, hasta tierno. Si tienes las lanzas más grandes entonces dividirlas en dos longitudinalmente.
COLORES DE ARCO IRIS PARA LA SALUD
La paleta de arco iris de este plato lleva en sus colores, pigmentos naturales, estos tienen propiedades antioxidantes potentes y entre los que destacan; licopeno, antocianinas, luteína, betacaroteno, alicina... No sólo tienen propiedades regenerativas y curativas pero puede ayudar a proteger contra la contaminación y las toxinas que causan tanto física y daño al sistema nervioso como la enfermedad. Otra razón para tener un plato vibrante colorido - para como dice el refrán va, primero comemos con los ojos... así que comer el arco iris!
Les deseamos disfruten este plato tanto como nosotros y si quieres más recetas y una guía paso a paso para congelar tomates, entonces no dude en visitar http://simplyorganicrecipes.blogspot.com
Lo mejor de Normandía,
Pavlovafowl aka Sue
