Paso 2: Confitadas de tocino
Tocino confitado es mucho más fácil hacer de lo que suena. Miré varias recetas para comparar antes de establecerse finalmente en lo que parecía como el método más fácil para hacerlo.
Primero había preparado mi bandeja para hornear. Usé mi galleta más grande hoja y forrado con papel aluminio y pergamino de papel de fácil limpieza. A continuación os pongo un estante del metal encima de las galletas para el azúcar grasa/derretido caer en.
Tomé el pan más largo y menos profundo que tenía (que era un recipiente de vidrio de 9 x 13) y extiende azúcar morena sobre la parte inferior. Luego, usando pinzas (porque odio grasa en mis dedos) había forrado el molde con lonchas de bacon. Después acariciando cada rebanada en el azúcar moreno, he hojeado por encima y repetido.
Una vez que ambos lados de mi tocino fueron cubiertos con azúcar morena, suavemente colocó en el estante de alambre. Una vez que la parrilla estaba lleno me ponga las galletas en un horno frío y dio vuelta el horno a 350. El horno no necesita ser precalentado. Cocina el tocino durante 15 minutos por un lado entregado y cocina por otros 10-15 minutos. Esto puede variar dependiendo del grosor de su tocino.
Cuando el bacon esté hecho, sacar del horno y transferir las rebanadas a una rejilla diferente a enfriar.
Una vez fría, el tocino será un poco pegajosa y un poco duro, así que probablemente usted querrá utilizar un par de tijeras de cocina para cortar el tocino en trozos pequeños para el frágil.
Para agilizar las cosas que hizo trate de aumento de la temperatura en el horno a 400, pero encontró creó un smoking en el horno y así mi apartamento, que realmente no cuidan y no quieren lidiar con ventilación hacia fuera.
