Paso 3: Añadir una salsa de sabor a tu arroz
1 onza secado setas (remojar las setas en la tibia agua e incluyen el agua de remojo en la receta)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
1 zanahoria grande picada
1 tallo apio, picado
finamente picada 1 libra tierra bisonte
8 tazas de salsa de tomate (esto hace nuestros tomates frescos)
2 tazas de caldo de tomate (que también hace esto nuestros tomates frescos)
sal gruesa
pimienta recién molida
nuez moscada recién rallada
Para preparar la salsa, ella cubre los champiñones con 1 taza de agua hirviendo y les permite sentarse hasta que el agua se haya enfriado. Entonces ella quita y grueso chuletas de las setas, ahorro líquido para añadir a la salsa. El líquido empapando tiene mucho sabor. Luego cocina la cebolla, el apio, abd zanahoria en aceite de oliva en una cacerola hasta que la cebolla vuelve de un color dorado, luego agrega la carne de bisonte a estas verduras y cocina hasta que se doren. Luego añade el caldo y hierve a fuego lento hasta que se ha reducido en volumen por tres cuartos y agrega los champiñones, agua de remojo de porcini y salsa de tomate y lleva la salsa a ebullición. A continuación reduce el calor en la estufa, cubre la olla y deja hervir, revolviendo ocasionalmente, durante unas 2 horas. Entonces ella será probarlo, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Estas cantidades hacen alrededor de cinco tazas de salsa acabada.
I sólo microondas mi porción de la salsa, vierte sobre mi arroz, mezclar bien y disfrutar!
Una mezcla de arroz hace una base ideal para cualquier tipo de salsa, también se puede utilizar un pesto como un pesto verde mostaza. (Siga el enlace para ver el instructivo de esta deliciosa salsa.) Usando arroz en lugar de pasta hecha de harina refinada, son mejorar la vitamina y el contenido de minerales de la comida, aumentando la cantidad de fibra y disminuyendo las calorías vacías de los refinados los almidones!
