Si eres un experto barista casero o profesional las técnicas que presento serán conocidas a usted y pueden incluso parecer
algo rudimentario, pero no es el público objetivo en este caso.
La Aeropress es un pato raro aquí, mientras que la prensa olla y pourover son dispositivos de elaboración muy tradicionales,
la Aeropress es una innovación relativamente reciente. Sin embargo, la Aeropress pide prestado mucho de prensa bote cerveza y cerveza de sifón.
La Aeropress es un dispositivo de elaboración de la cerveza un poco intimidante, pero una vez que has utilizado una o dos veces es fácil.
La Aeropress viene con un sistema de muy fácil seguir las instrucciones de preparación. Estas instrucciones indican cómo hacer el "estilo café" café,
que en el caso de la Aeropress es un espresso de café concentrado ala tiro, para que el agua se puede Agregar si lo desea una taza llena.
Mientras que esto da como resultado un café muy delicioso, también depende de una cantidad masiva overdosed de café,
con la melodía de quince gramos por onza dos "shot". No dude en utilizar las instrucciones oficiales de Aeropress si te gusta el tipo de café que resulta.
Yo quería usar mi Aeropress para hacer una cerveza de estilo filtro cerca de lo que me gustaría conseguir de pourover o sifón. Para ello he investigado una
número de métodos y colocado en una funciona bastante bien, que estoy exponiendo en este tutorial.
Paso 1: Reunir todo lo necesario: el Aeropress, un filtro, dos cucharadas de café por seis onzas de agua, algo para revolver,
una taza o un recipiente para el café, una amoladora y así sucesivamente.
Paso 2: Utilizando la cámara interior de la Aeropress, medir el agua a la parte superior de la "marca de 4. Se trata de cerca de seis onzas o 200 gramos,
de agua. Volcar el agua en la olla a hervir. Es una buena idea utilizar un poco más como se pierde agua por evaporación y calentamiento.
Paso 3: Para este método, va a utilizar la Aeropress "boca abajo" como se muestra. Precaliente la Aeropress con agua caliente,
remojo el filtro en el agua.
El filtro debe ser presoaked para librarse de cualquier papel gusto que puede Agregar al café.
Paso 4: Moler el café molido de filtro de cono. Puedes ir un poco más fino, pero utilizo la misma rutina como haría para un pourover.
Paso 5: Preparar el Aeropress para la preparación: volcar el agua de precalentamiento y ajuste el filtro en el portafiltros:
Ahora añadir el café molido a la Aeropress. El embudo que viene con la Aeropress es muy útil para esto.
Paso 6: Añadir el agua en el Aeropress. Treinta segundos a un minuto de ebullición (grados 201-204).
Revolver como vas a romper matas de café. Con el relleno de café, usted será la Aeropress casi a la cima, así que ten cuidado.
Paso 7: Después de cuarenta y cinco segundos de tiempo escarpado, con cuidado voltee la Aeropress y fijar firmemente en la parte superior
de una taza o de otro buque para recibir la pronto a ser café:
Esto debería ser obvio, pero asegúrese de que todo lo que está colando en es sólida y tiene una ancho suficiente base que no voltear hacia los lados o romper.
No colar en un vaso de agua o copa de vino. Empezar a presionar. Objetivo durante unos quince segundos desde el inicio de presionar hasta el final. Presione firmemente y constantemente.
Paso siete: Tomar el café!
La verdadera fuerza de la Aeropress es su velocidad. Una vez que has dominado el proceso puede hacer que una taza en 5 minutos empieza a terminar.
La Aeropress es también tremendamente versátil, dejando a controlar todas las variables, como la presión y la velocidad de extracción.
Hay infinitas variaciones de las técnicas para el geek de uber café explorar y modificar su contenido de corazones.
