Aquí está lo que usted necesita:
6 tazas de fresas, casco y rebanado (reserva 2 tazas)
1 1/4 tazas de azúcar
3 cucharadas maicena
2 cucharadas de vinagre balsámico
roll-out de tarta, o tarta casera
Aquí es lo que haces:
Para hacer el relleno, combinar todos los ingredientes (menos las fresas reservadas de 2 tazas) en una olla grande. Cocinar a fuego medio 12-14 minutos hasta que espese y empiece a hervir, revolviendo ocasionalmente. Hervir durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Transferir la mezcla a un bol de cristal y enfríe completamente. (En este punto usted podría utilizar una licuadora al convertir esta en mermelada, si no quieres hacer una tarta.) Agregue fresas reservadas. Esto le da la textura mejor de pie ya que las fresas cocidas se quiebran hacia abajo por esa agitación. Utilizar todos su moderación en este momento no lamer la espátula. Este relleno es como lava fundida y en serio te quemará!
Preparar pastel de guarnición con una tarta. Llenan de corteza ligeramente refrescado relleno y hornear a 400 grados durante unos 45 minutos. Si los bordes de la corteza comienzan a ponerse muy oscuro, cubrir con papel de aluminio o un escudo circular.
Para hacer la parte superior de la pi, corte símbolos de pi de la masa de tarta restante mediante una plantilla. No pude encontrar un cortador de galletas que me ha gustado, así que encontré un símbolo pi que me gustó mucho en línea, imprime, trazado sobre un cartón y recortar los símbolos utilizando y cuchillo del exacto. Esto fue un poco lento, pero totalmente la pena. Los símbolos de pi en línea en una placa para horno, espolvorear con azúcar y hornee a 400 grados por 6 minutos. Una vez se enfríe lo suficiente como para manejar, arreglar los símbolos de pi en un patrón decorativo encima de la tarta al horno. Podría utilizar este mismo método para cualquier diseño que te gustaría. (Piensa: hojas en el otoño, flores en primavera, las posibilidades son infinitas.)
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