Vegetales Kasrod (Fiddlehead helechos) (1 / 1 paso)

Paso 1: receta

Ingredientes:

Kasrod – 250 gms

Rebanada o picada cebolla, 2 cebollas grandes

Aceite de mostaza, 2 cucharadas

Sal, rojo frío, polvo de cúrcuma – según el gusto

Método:

Pre – preparación de Kasrod-afeitado de la piel de la kasrod con manos de luz. Cortar en piezas pequeñas y luego blanch luego en agua hirviendo con un poco de polvo de cúrcuma. Una vez blanqueada lavado el PC por lo menos 3 - 4 veces para eliminar las impurezas. Luego se extendió la PC kasrod a secarlo. Una vez seco, caliente el aceite en un Kadai y poner kasrod PC en aceite caliente. Añadir todas las especias y saltear por unos minutos Agregue las cebollas y cocinan por otros 5 minutos hasta kasrod es suave y tierna. Servir caliente con pan o chapati.

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