Paso 1: Masa de Brownie
Ingredientes
g 185/3/4 de taza sin sal mantequilla
200g / 1 y 2/3 tazas leche Chocolate
200g/1 taza de azúcar impalpable
3 huevos grandes
93g/3/4 taza de harina
40g/1/3 taza de cacao en polvo
120g/1 taza (cualquier combinación de leche, Chocolate blanco y oscuro)
Pizca de sal
Hervir agua en una cacerola y coloque un recipiente en la parte superior (es importante asegurarse que el agua no toque el bol). Añadir el chocolate con leche y la mantequilla en el recipiente y revolver continuamente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritieron. Retire del fuego y añadir el azúcar. Es importante permitir que la mezcla enfríe ligeramente en este punto. Una vez enfriado, añadir los huevos uno a la vez y batir. Tamizar todos los ingredientes secos y revuelva la mezcla hasta que todo se combina. Termine cortando por el resto de chocolate y doblar suavemente a la mezcla.
