Paso 1: Ingredientes y direcciones
Tomates verdes fritos picantes
Ingredientes
medianas de 6-7 tomates firmes, verdes
1 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
1/2 cucharadita pimentón
albahaca 1 cucharadita secada
1 cucharadita de pimienta
2 huevos
1/4 taza de leche o suero de leche
1 limón
Aceite de cocina
Direcciones
Cortar tomates en rodajas pulgadas ½. No recomiendo usar piezas ya que no ocupan la harina mezcla muy bien, así que asegúrese de hacer cada rodaja plana en ambos lados.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, leche y jugo de limón, así como algunos de la ralladura.
Combinar todos los condimentos secos, harina y harina de maíz en un recipiente con una tapa (o uno que sea lo suficientemente profundo para que puede mover el contenido sin hacer un desastre).
Calentar una sartén o la sartén en fuego medio alto. Agregar suficiente aceite para engrasar la sartén con una (no demasiado) capa generosa.
Comenzar a sumergir las rebanadas de tomate uno a la vez en la mezcla de huevo. Luego caer en la mezcla de harina de maíz.
Cubra el recipiente y agitar durante unos segundos. El tomate debe ser completamente cubierto en harina de maíz.
Coloque rebanadas cubiertos en la sartén caliente y freír hasta que estén dorados de cada lado. Esto podría unos 5 minutos por cada lado dependiendo del calor que produce la estufa.
Cuando cocinado a su satisfacción, coloque las rebanadas sobre toallas de papel para absorber parte de la grasa.
Sumergir en salsa picante y devorar mientras está caliente.
Sirve 4-6.
