Primer lugar: ¿qué "Maultaschen"?
Maultaschen son un plato local de la parte occidental del sur de Alemania. Originalmente estos son bolsas de pasta relleno con una mezcla de carne picada, espinacas, carne ahumada, migas de pan y cebolla, condimentado con especias y hierbas diferentes.
Pero por qué lo hace tan complicado y no solo comen carne una pasta. Una leyenda dice que unos monjes inteligentes querían ocultar la carne de Dios, ocultando bajo la masa, por lo que podía comer durante el período de ayuno. Incluso hoy en día, Maultaschen son un plato tradicional el Jueves Santo en la parte occidental del sur de Alemania.
Para más información mirar el artículo de wikipedia .
Incluso fuera del período de ayuno son uno de mis platos favoritos, así que pensé de variar con tocino y un relleno diferente.
