Paso 2: Preparar y sazonar el ave
Combinar partes iguales condimentos sal, ajo y cebolla en polvo con una pizca de pimienta negra. Empiezo con 2 cdtas. Espolvorear algunos de la mezcla en la cavidad.
Coloque el pollo en el soporte. Si no tienes un soporte puede introducir una lata de soda o sopa en la cavidad del cuerpo. No utilizo una lata de cerveza en el soporte para esta receta como un experimento. Realmente no creo que hace la diferencia. La wsa de pollo apenas tan húmeda como cuando he utilizado una cerveza puede en el pasado.
Separar la piel de las mamas en cada lado y espolvorear condimentos directamente sobre la carne. No tienes que trabajar abajo porque los jugos hará para usted.
Ligera capa exterior aves con aceite o mantequilla. Espolvorear el resto de los condimentos uniformemente en el exterior del pollo. El aceite o la mantequilla ayuda al aderezo se adhiera a la piel.
Colocar puntas de las alas detrás del pájaro como se muestra en la imagen siguiente. Me gusta cortar la piel del ala antes de hacerlo. Creo ayuda a mantener las alas en esta posición mientras se cocinan.
