Ingredientes:
2 cajas de la tienda compraron los dedos de señora
8 yemas de huevo grandes
1/2 taza de azúcar impalpable
1/2 taza de vino dulce Marsala
8oz de Mascarpone
1 pinta de crema espesa
frambuesa fresca de 6 oz
4 cucharaditas de polvo de Coco
Café para mojar los dedos de señora
2 tazas de café
2 cucharadas de azúcar
1 tazas vino de Marsala
1 cucharada sopera Kahula
1 cucharada moka de Godiva
Herramientas:
3 tazones de fuente medianas
1 tazón grande
1 bandeja de vidrio 9 x 11
Cacerola y tazón de la batidora media o una caldera doble
Espátula de
Taza de medir
Cucharas de medición
Batidora de mano o en el mostrador
Bueno, ahora vamos a empezar!
1. hacer dos tazas de café exprés y que agregue 1 taza de vino de Marsala, 1 cucharada Kahula y 1 cucharada de moka de Godiva.
2. en un tazón mediano, bata juntos 8 yemas y 1/2 taza de azúcar impalpable
3. prepare un baño de agua fría en el fregadero en la preparación para el paso 4
4. Coloque la mezcla de huevo en baño María y cocer al vapor durante 9-10 minutos y revolver con frecuencia. Asegúrese de que no cocinan los huevos. (No tengo una caldera doble, así que coloqué una placa encima de la cacerola de agua hirviendo)
5. Coloque la placa en el baño de agua fría para detener la cocción y continuar revolviendo de vez en cuando
6. en un tazón mediano, batir crema de leche con batidora eléctrica a rigidez pico
7. en un tazón grande, cucharear y ablandar el queso mascarpone con una espátula y doblarlo en pocas veces, luego combinar la mezcla de yema de huevo hasta que todo se incorpore bien.
8. a continuación, combinar la crema batida a la mezcla de huevo.
9. sumergir los dedos de Dama en la mezcla de café y colocar en el plato. Repita este paso hasta que haya creado la primera capa.
10. Añadir una capa generosa de la mezcla de crema.
11. tamizar el polvo de coca en la parte superior.
12. organizar frambuesa (puede omitir esto o agregar otras frutas como arándanos o fresas)
13. Repita los pasos 9 a 11 para hacer la segunda capa.
14. Coloque en el refrigerador cubierto para 3-4 horas, por lo que todos los ingredientes colocan en conjunto.
15. último pero no menos importante, hacer tu taza favorita de coco caliente, café, o té y disfrute!
