Paso 1: Cosas que necesita:
bandeja para hornear galletas
papel de aluminio
recipiente de prueba de horno (hará un tazón de acero inoxidable)
perno de balanceo
spray vegetal antiadherente
su receta favorita de pan de jengibre (he incluido mina)
su receta de glaseado real favorito (también incluido mina)
cortador de galletas mini (utiliza bastón de caramelo para éste)
tuberías/pastelera
punta de glaseado (yo usé #21) y el acoplador
cinta rayas del caramelo
papel (tipos utilizados para relleno de bolsas de regalo)
6-8" círculo de la torta
tijeras
cinta
Recetas opcionales:
Estas recetas son opcionales - puede utilizar cualquier pan de jengibre o receta de glaseado real que prefiere.
Viejo moda Gingerbread:
Nota: Este es un pan muy fuerte, si te gusta suave, no use este. Lo uso porque es bueno para las estructuras.
Ingredientes:
5 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
nuez moscada y clavo de olor 1 cucharadita
2 cucharaditas cada uno canela y jengibre
1 taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar
1 1/4 taza de melaza
2 huevos batidos
Indicaciones:
1 Precaliente el horno a 350 grados F
2. en un tazón grande, mezcla la harina, bicarbonato, sal y especias.
3. en una cacerola, derretir la manteca a fuego suave (low-med). Enfriar un poco hasta que tibia y luego Vierta en el tazón de un procesador de alimentos y añadir el azúcar, miel y huevos.
4. mezcla a velocidad media hasta mezclar bien, raspar los lados del tazón de fuente de vez en cuando.
5. Mezcle bien los ingredientes secos.
6 Gire a una superficie espolvoreada con harina y un rodillo, cortar y moldear en formas.
7. hornear durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente marrón.
Glaseado real:
Ingredientes;
4 tazas (1 libra) de azúcar glass) / formación de hielo
3 cucharadas de polvo de merengue
6 cucharadas de agua tibia
Jugo de limón 2 cucharadas (del concentrado) o 1-2 cucharaditas de extracto
Indicaciones:
1. combine todos los ingredientes en el tazón de su batidora
2. vencer en alto durante 5 minutos si está usando una batidora eléctrica. Si está utilizando una batidora de mano, batir durante 10 minutos. Si su batidora tiene unos varios archivos adjuntos, utilizar la paleta.
3. al llegar a la consistencia deseada (todavía lo suficientemente espesa para tubo), es importante que cubrir la mezcla con un paño de toalla húmedo y cubierto mientras trabajaba con él. O inmediatamente lo guarde en un recipiente hermético.
* Nota: Glacé real es muy meticuloso y no como grasa! Asegurarse de que usa grasa tazones de fuente libre (lavado y seco), utensilios etc.. Hierve mi consejos y acopladores antes de usar. Y almacenar en un recipiente de vidrio.
* Utilizar la cantidad de agua como punto de partida, esté preparado para ajustar según el tiempo o clima en que vives.
