No hay nada como un pastel de manzana para una comida informal. Es la tarta que casi ningún grupo puede estar de acuerdo.
Tarta de manzana siempre evoca gratos recuerdos de las vacaciones con la familia y amigos. Mi abuela hace fantásticas tartas de manzana y se desmorona. Abuelas son las reinas de pastel de manzana. Claro, hacer un plato realmente increíble, pero abuelas, basta la destreza fomentada por años de hornear.
No fue hasta que conocí a mi BFF que escuchado de poner queso cheddar en tarta de manzana. Esta nueva idea me intrigó como estoy muy familiarizado con el emparejamiento de manzana y queso cheddar (uno de mis aperitivos favoritos cuando era niño era cubos de queso y las rodajas de manzana ensartados en palillos de dientes). Finalmente probé una tarta de manzana de cheddar en un comedor popular no muy lejos de donde vivo. Fue excepcional.
¿Por lo tanto, lo que sería una divertida manera de conseguir el sabor queso cheddar en una tarta de manzana? Tomé la inspiración de las numerosas cortezas de pastel pan de canela que he visto flotando alrededor del internet y decidió sustituir la canela por algunos años cheddar. Bingo. Qué gran combinación.
Un beneficio inesperado de esta receta es que algunos de los quesos es deliciosamente caramelizada. El truco importante para recordar es el más viejo el queso mejor.
