Paso 8: Pobre el chocolate fundido en los moldes
Pobre el chocolate fundido en los moldes.
Volver a línea sus 2 parte moldes y que puedan curar.
Aquí es donde se puede hacer una decisión sobre cómo quiere su chocolate para actuar... (sus características como chocolate) Si lo pones en la nevera para curar usted terminará para arriba con suave del chocolate que es más likley para reaccionar con el aire y "florecer", si permite que se enfríe más lentamente se creará un chocolate más difícil y se verá mejor. He escuchado que la temperatura ideal para el chocolate a la forma es la misma temperatura interior de un refrigerador del vino (alrededor de donde se mantendrían el vino tinto)