Tagliatelle de rasguño

Tagliatelle fresco (sin una máquina de pasta)

Tagliatelle fresco (sin una máquina de pasta)

como aparece en mi Instructable de ragú de carne.Esto es genial con platos como la Carbonara, boloñesa, etc..Liar la masa de pasta requiere aguante un poco más que el uso de una máquina de pasta, pero no es imposible...Paso 1: Para esto, necesitarás