Strudel de manzana clásica

La masa de strudel tradicional es muy fina y elástica. Es desplegado y estirada a mano hasta casi transparente. Strudel de manzana (Apfelstrudel) es uno de los más conocidos tipos de strudel y es considerado uno de los platos nacionales de Austria.

Haga clic para obtener la lista de ingredientes con medidas americanas (onzas)

Masa de strudel
Harina - 250 gramos

Agua - 200 ml

Aceite vegetal - 25 gramos

Sal - 1/2 cucharadita

Azúcar - 1 cucharadita

Relleno de manzana

Manzanas ácidas (Granny Smith u otro tipo) - 1,5 kg

Pasas de uva - 70 gramos

Ron - 2 cucharadas

Canela - 1 cucharadita

Pan rallado - 90 gramos

Mantequilla - 100 gramos

Azúcar - 100 gramos

Azúcar - 4 cucharadas

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