1 libra ahumado salchichas (Canjun si te gusta picante), rebanada mordida tamaño
1 cebolla, cortada en tiras o en cuadritos
1 o 2 pimientos, cortados en tiras o en cuadritos
1 a 2 jalapeños picados (se puede añadir si gusta picante o servir en el lado)
aceite de oliva
1 lata de tomate o tomates con chiles verdes (lo que tienes en mano)
2 latas escurridas guisantes Black-Eyed (me gusta usar de Bush con tocino)
1 cucharadita de sal de ajo
1 mezcla de mollete de maíz paquete preparado según paquete
condimentos Cajun (yo uso Tony Chachere)
Precalentar el horno a 400 *. En una sartén grande, sobre fuego medio, cocinar la salchicha, cebolla y pimientos en aceite de oliva. Añadir la lata de tomates, frijoles y sal de ajo. Skimmer de 5 a 10 minutos a fuego lento. Agregue la mezcla de 13 x 9 x 2 engrasado lighty (rocíe con Pam). Preparar mezcla para molletes de maíz según el paquete. Mezcla para molletes de maíz, añadir el sazonador cajun (agregar más o menos según gusto) 1 1/2 cucharadita Aceite de ollive. Al hacer esto por mis hijos, añadir 1 cucharada de azúcar para la mezcla para molletes de maíz y omitir el sazonador cajun. Que bollo de maíz conjunto la mezcla por unos minutos y luego verter encima la mezcla de salchicha y guisante Black-Eyed ahumada. Hornear 25 minutos o hasta que estén doradas.
Mi familia goza de esto en un día de invierno, especialmente en las reuniones de año nuevo. Gran cena!
