Schuimpjes (merengue mordeduras) (1 / 2 paso)

Paso 1: Ingredientes y método

250 g de azúcar

claras de huevo 125 ml

colores de alimento

esencia/Extracto de alimentos de su elección (almendra, fresa, vainilla, menta, etc.)

En batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta pico suave a velocidad media. Agregue en un poco de azúcar a la vez mientras seguir batiendo. Una vez todo azúcar desaparecido y disolución, gire a la velocidad a la más alta y seguir batiendo durante 10 minutos, hasta que firme pico rígido.

Una vez alcanzado el pico tieso, si usted gustaría de color y sabor lo, aquí es el momento. batir por un minuto.

Merengue de cuchara en un bolso con boquilla y formas de tubería de inicio de su elección en la asadera forrada con papel pergamino. (Para versión perezosa, sólo gota una cucharada/cucharadas de merengue en pergamino en lugar de tuberías!)

Hornear a 100 C durante 50 minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar las galletas a temperatura ambiente sin tomar el papel de pergamino.

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