Samosa delicioso frito

un samosa o samoosa es un frito o al horno pasteles con un sabroso relleno, tales como patatas con especias, cebollas, guisantes, lentejas, carne de cordero molida, carne picada o molida de pollo. El tamaño, forma y consistencia pueden variar, pero por lo general, son claramente triangulares. Samosas con frecuencia van acompañados de chutney.

Ingredientes
•PARA CUBRIR
•Refined harina (maida) 1 taza
•Carom semillas (ajwain) 1/2 cucharadita
•Sal a gusto
5 cucharadas de aceite de olivas para freír
•Para rellenar
•Potato, 1 pulgada cubica medio 4-5
•Verde guisantes, cocidos 1/2 taza
2 cucharadas de aceite de olivas
1 cucharadita de semillas de •Cumin
•Se, picado 1 pulgada pieza
•Verde chiles, picados 3-4
•Red de chili en polvo 1 cucharadita
•Seque polvo de mango (amchur) 1 cucharadita
•Garam masala 1 cucharadita
•Sal a gusto
•Fresh cilantro hojas, picadas 2 cucharadas
•La fecha y Tamarindo salsa picante como sea necesario

Método
Mezcla había refinada harina, semillas de Carambola, sal y tres cucharadas de aceite de oliva en un tazón. Añadir agua poco a poco y amasa en una pasta dura. Mantener, cubierto con una servilleta húmeda, durante diez a quince minutos. Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, agregar las semillas de comino y cuando empiezan a cambiar de color, añadir el jengibre, los chiles verdes y las patatas. Remover y añadir el polvo de chiles rojo, polvo de mango seco, garam masala en polvo y sal al gusto. Mezcle bien.