Nota: esta receta fue adaptada de adictivo Granola recetade Rachel Ray. Hice una versión de "Saludable" con el corte hacia abajo de la azúcar y la mantequilla. Todavía sabe grande - sin sobrecargar con dulces y grasa! También hice un lote más grande que su receta pedía, para poder almacenar y guardar para más adelante.
Ingredientes:
- 6 tazas de avena
- 2 tazas de almendras (1/4 de una taza de ellos a la izquierda toda y aplastó el resto)
- 1 taza de copos de coco endulzado
- 2 tazas de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar morena, llenados
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharaditas de canela
- 6 cucharadas de mantequilla (si yo tener aceite de coco en la mano, usted puede substituir 2 cucharadas de mantequilla con que)
- 1/2 cucharadita de sal
Paso 1:
Precalentar el horno a 300 grados f el. línea un par de hornear con papel pergamino.
Paso 2:
En un bol grande, vierta la avena. Machacar las almendras en una bolsa o con un mortero y una maja - añadir al bol. Añadir copos de coco, nueces, azúcar morena y canela. Mezclar bien.
Paso 3:
Lugar una cacerola pequeña sobre la hornilla a fuego bajo. Una vez caliente, añadir la mantequilla (y el aceite de coco, opcional), sal y la miel. Una vez fundido, quitar el quemador y verter sobre la mezcla de granola y los ingredientes - mezclar muy bien con cuchara de madera (y las manos si tienes cuidado de no quemarse).
Paso 4:
Propagación la granola hacia fuera en el horno hojas tan uniformemente como sea posible - es aceptable si la capa es muy gruesa (es decir: una pulgada o tan de altura). Pero mucho más grueso de una capa, le exigirá que hornear más tiempo, o hacer otro lote después de la primera ha sido sacada y enfriado. Hornear durante 40-45 minutos en total. Cada 15 minutos, sacarlo suficiente para que pueda agitar y mover la granola los bordes y mezcla para cocinar incluso.
Paso 5:
La granola debe ser de color dorado y las tuercas será suaves cuando se hace. No te preocupes, una vez que se enfríe se endurecerá. Se aconseja no sobrecocinar este material! Una vez se haya enfriado, retire de la sartén y sellar en recipientes herméticos. Mina guardo en la nevera - y dura mucho tiempo.
Según la receta original, puede permanecer fresca a temperatura ambiente en contenedores firmemente aire por hasta dos semanas, o congelar hasta por tres meses o más.
Por último, si encuentras no es lo suficientemente dulce para tu gusto, entonces siempre puedes derretir más mantequilla y azúcar y verter sobre su lote de granola. O, simplemente añada más la próxima vez. Personalmente, creo que esto es sólo lo suficientemente dulce, pero todavía muy natural y saludable.
Mi forma favorita de comer esto:
-Cortar cualquier fruta tienes en trozos. Yo prefiero pelar y cortar las manzanas en trozos.
-Añadir algún yogur.
-Rematar con alguna deliciosa granola casera!
Es mi golosina favorita!
