Utilizado en control de cantidades, wasabi agrega un sutil, irresistible el calor que hace casi la boca brillan.
Esta salsa de Teriyaki de piña-Wasabi sabe increíble! Anotó puntos enorme con mis comensales ayer por la noche y tengo un encore doble-lote simmering ahora mismo. También hacía mi lista de "Poseedor" de receta-experimentos-ido-felizmente-derecho. ;-)
Esta receta rinde aproximadamente una taza de rico salsa de inmersión. El volumen puede ajustarse también para producir un fino adobo o un esmalte espeso para satisfacer sus necesidades.
Para el sabor óptimo, preparar su Teriyaki de piña-Wasabi un día de anticipación.
Ingredientes:
- 3/4 taza mermelada de piña (frasco de 1 gramo total de 270)
- 3/4 taza de salsa de soja
- 3-4 dientes de ajo (2 cucharaditas) rallado o picado
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena oscura - embalado
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita Aceite de sésamo
- 1/2 a 2 cucharaditas pasta de Wasabi - o más al gusto
Preparación:
Rallar el ajo fresco con un rallador de queso.
Vierta el aceite de sésamo en una olla mediana. Calor durante unos minutos sobre fuego medio alto. Añadir el ajo, revuelva hasta que apenas fragantes, unos 30 segundos.
Añadir salsa de soja, mermelada de piña, azúcar morena y jengibre. Revolver. Poner a hervir, reduzca el calor y cocinar a fuego lento destapado usando la siguiente tabla de tiempo:
- 10 minutos para un adobo (vetado).
- 15 minutos para un hilvanado del esmalte (a la parrilla alas cualquiera?)
- 20 minutos para una salsa espesa (camarones de coco... YUM!)
Retirar la salsa del fuego. Deje que se enfríe a temperatura ambiente. La salsa espesará a medida que se enfría.
Agregar que pasta Wasabi! Para empezar, agregar sólo 1/2 cucharadita de pasta a la salsa fría . Coloque la cacerola sobre fuego medio y revolver hasta que la pasta de wasabi se incorpore bien. Probar la salsa caliente. Añadir más wasabi, 1/2 cucharadita a la vez, hasta que estés satisfecho con el calor. (Si eres un fan de wasabi acérrimos anhelar la infame nasal-explosión... sabes dónde llevarlo desde aquí!)
Recuerda hacer tu salsa Teriyaki de piña-Wasabi un día de anticipación. Almacene refrigerado en un frasco de vidrio durante la noche. El tiempo de reposo permite que los sabores y brillar!
Servir a temperatura ambiente.
¡ Disfrute!
