Esta es mi receta personal para la salsa de tomate albahaca que yo he estado haciendo por más de 30 años. Esta receta es fácil de preparar y de la estufa a la mesa en 15 minutos!!
Por años, mi mejor amiga Jeannette y un ex mamá del niño así como otros mantienen pidiendo me la receta. Les ofrecí mi receta pero todavía no hacen lo correcto. Así que voy a publicar esta receta igualmente a la manera de hacer la salsa, por favor siga como instruya, aunque tu mente cuestiona la cantidad de determinados ingredientes (resultados será impresionantes)... es muy fácil de hacer y sólo tiene unos pocos ingredientes. SÍ, a veces 'menos' ingredientes es mejor!
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 bulbo de ajo fresco, pelado y picado (picar el ajo en el procesador de alimentos, quitar una vez pulsada)
1 lata de tomate perita entero de Hunt, 28 onzas (pulso rápido, 4 - 5 veces en procesador de alimentos después que pulsado el ajo, de esa manera obtienes todas las piezas restantes sentía detrás)
Hojas de albahaca, (esto es donde se pone confuso a los demás: generalmente utilizo aproximadamente 1/4 de un recipiente 0.62)
De pimienta molida fresca, al gusto
Sal del mar fresco molido, al gusto
1 caja de 16 onzas, Barilla Pasta de cabello de Ángel (perfección Al dente en 4 a 5 minutos)
O
Penne Barilla clásico azul de la caja: 4-6 cuartos de galón de agua a hervir, añadir sal al gusto. Añadir contenido del paquete en agua hirviendo. Revuelva suavemente. Volver a hervir. Para auténtica pasta "al dente", hervir destapado, revolviendo de vez en cuando durante 11 minutos. Para más pasta blanda, hervir un minuto adicional. Retirar del fuego. Escurra bien.
Colocar una sartén de 12 pulgadas medio Añadir suficiente oliva para cubrir el fondo de la sartén. Calentar y añadir el ajo picado. Cocinar ajo 1 minuto. Añadir los tomates, albahaca, sal y pimienta y cocinar a fuego lento a fuego bajo durante 15 minutos.
En un tazón de servir agregue la pasta cabello de Ángel (cocidos y escurridos) y con la salsa, mezcla mezcla uniformemente combinar. Rendimiento: 6-8 porciones.
Nota: me gusta esta mejor el siguiente día e igualmente fría!!!!!!
