Salsa de pasta favorita de mashy

bien desde hace años he estado tratando de crear la salsa de la pasta perfecta. Habiendo crecido en Francia con un padre de ascendencia India, creo que mis papilas gustativas están algo desgastadas como mi comida para tener una looooooooot de sabor. De todas formas me ha llevado este largo para finalmente crear una salsa de pasta que tiene en realidad un un poco de sabor y en las cantidades adecuadas así que aquí va:

Ingredientes para 2 personas:
-500g passata
-1 cucharada de mascarpone
-1 cebolla pequeña
-4 dientes grandes de ajo
-rociada de pimienta de Cayena
-tablero de mejorana
-1 cucharada sopera de albahaca
-1 cucharada colmada de pasta de tomate
-Algún tipo de carne (opcional) - he utilizado salchichas picadas hasta

1. freír cebolla y ajo (picados)
2. Agregue la passata, puré de tomate y mascarpone y carne cocida (opcional)
3. cocinar durante unos 15/20 minutos o el tiempo que tarda para que la pasta a hervir... A unos 3/4 minutos antes del final, añadir especias.
Servir con pasta.