Sal y pimienta camarones 椒盐虾
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 lb de camarones pelados y desvenados
1/4 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta blanca
Aceite para freír
Freír la masa:
1/2 taza de harina para todo uso
1/4 taza de harina de maíz
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 clara de huevo
1/2 taza de agua
1 cucharada de aceite de cocina
Una pizca de sal
Salteado:
2 cucharadas de aceite
1 cebolla de verdeo, picada bruto
1 chile jalapeño verde, en rodajas
1/2 cdta sal
1/2 cdta pimienta de blanca
Indicaciones:
1. la cáscara y Desvene los camarones y enjuague con agua fría. Palmadita seca con toallas de papel.
2. marinar camarones preparado con la sal y blanco pimienta por unos 15 minutos.
3. combine todos los ingredientes para freír la masa en un tazón mediano tamaño. 4. Agregue los camarones a la masa de freír, revuelva para cubrir uniformemente.
5. calentar bastante aceite en un wok o sartén honda para cubrir los camarones. Suavemente Coloque el camarón rebozado en el aceite para freír. Asegúrese de que el mover los camarones alrededor para evitar de agrupar juntos. Freír hasta que estén doradas.
6. plato al camarón frito profunda y escurra el aceite sobrante en un estante de alambre forrado de toalla de papel o un plato.
7. Quite todo pero 2 cucharadas de aceite de la wok. Agregar la cebolla verde y chile jalapeño. Revuelva freír hasta fragante. Agregue los camarones fritos en el wok y revolver un par de veces para la distribución de los compuestos aromáticos.
8. Añadir la sal y la pimienta blanca, mezcle todo uniformemente. ¡ Disfrute!
Notas:
En la cocina China, generalmente se sirve con la cabeza de camarón y concha, pero me decidí a hacer cosas un poco más fácil por las bombas antes de tiempo.
Si lo prefiere su camarones sal y pimienta para ser menos picante, usar sólo la mitad un jalapeño.
Este plato tiene que para ser salado con un poco de una patada del jalapeño. Si no te gusta chiles jalapeños, puede utilizar un pimiento rojo.
