Paso 2: Smashin' de tiempo
5. ligeramente romper cada papa con una trituradora de la patata hasta que quede aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
6. diseñar papas de hornear, rociar con aceite de oliva y sazone con sal y ajo.
7. hornear durante unos 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior.
8. mientras tanto, en una pequeña cacerola reducir balsámico en medio alto por unos 15 minutos hasta espeso, o cubre la parte posterior de una cuchara.
- Consejos:
- -Si no tienes un machacador, utilizar la parte inferior de un tenedor grande o una espátula.
- -Si tienes un muy buen balsámico, no necesita reducirlo. Me gusta un 10 años balsámico.
- -Cierta marca de fábrica del valor balsámico puede ser amargo o metálico sabor cuando reduce, añadir una pizca de azúcar para endulzar antes de reducir.