Paso 2: Ingredientes y utensilios
Usé agua del grifo, una acero inoxidable pesado fondo cacerola con un fondo de cobre, estufa de gas, y estamos cerca de 3500 de pies de elevación. He utilizado huevos (grandes) frío directamente del refrigerador. Como nuestras yemas de hecho pero no como un anillo verde. Según altitud org, huevos hervidos suaves en nuestra elevación llevaría 6 minutos 7 segundos después de que el agua comience a hervir que me dio un buen punto de partida para mi experimento.
Ingredientes:
Huevos frío, frescos o envejecidos están muy bien. Comprar libre orgánico cuando pueda encontrarlos y utilicé grandes.
Agua para hervir.
Sal (opcional usar Sal rosada).
Agua con hielo o agua muy fría (hielo funciona mejor pero usaba agua fría porque no tengo cualquier hielo).
Pesados con fondo de sartén con tapa usaba la tapa para ayudar a eliminar el agua pero no fue utilizado durante la cocción de los huevos.
Espumadera grande, tazones de fuente, colador, pequeño rodillo con punta para romper un poco el extremo redondeado del huevo o un alfiler de costura para punzar el punto del huevo, temporizador, fichas y marcador y fogón (utilicé una estufa de gas).
