Paso 4: Botella y fermento
1. Vierta la mezcla de soda en botellas. Dar el líquido un gran revuelo entre cada botella para que la levadura sin disolver no llegar al fondo y al final de su última botella.
2. deje una pequeña cantidad de "headspace", o de aire entre la soda y el borde de la botella. Esto permitirá que la levadura crezca un poco.
3. tapar los frascos. Si quieres darles una sacudida para oxigenar el líquido y darle la levadura un poco de impulso.
4. almacenar las botellas por unos días. Asegúrese de que están fuera de la luz del sol. Si su zona de almacenamiento es de unos 65-70 grados fahrenheit, probablemente tendrá unos 2 o 3 días. 70-75 grados será probablemente sólo tendrá 1 ó 2 días.
5. después de haber esperado, abrir una botella de prueba. Debe efervescencia hasta el borde antes de colocar hasta el fondo. Probar y ver si le parece con suficiente gas. Si es así, coloque las restantes botellas en el refrigerador para detener el proceso de fermentación. Lo contrario, deje las botellas hacia fuera para más varias horas o días.
Nota sobre seguridad y embotellado:
Muchas personas le dirán que botellas de plástico son más seguras que el vidrio. Esto es cierto. En caso de que usted deje una botella de overcarbonate y explotar, plástico enviará a soda por todas partes y no fragmentos de vidrio. Sin embargo, me gusta la sensación clásica de una botella de cristal en mi mano, el sonido de un casquillo del metal golpeando el piso y en general, la estética del vidrio en general. El vidrio es clase. Refrescos gourmet todos vienen en botellas de vidrio, y su casera Malta será gourmet. Además, vidrio puede ser reutilizado indefinidamente y no impartirá cualquier sabor plasticky para su bebida. Con algunas precauciones, puede minimizar el riesgo de explosión de botellas y disfrutar de los beneficios del vidrio.
-Utilizar botellas de vidrio grueso. Botellas antiguas son ideales. Cualquier moderno botellas retornables también funciona muy bien. Más botellas de cerveza de microbrew también vendrá en un vaso un poco más grueso que digamos, budweiser. Y asegúrese de que las botellas no están roscadas. El sello creado en estas botellas no será tan bueno como la de una hacer estallar-tapa, además el vidrio tiende a ser más delgados. Nunca uso frascos, gruñidor u otra cosa que hacer estallar-tapa botellas de gaseosa o cerveza. Botellas de oscilación superior, si el cristal es grueso, gran trabajan. Se puede comprar en Ikea o tiendas de suministros de cocina más.
-Abrir una botella de "probador" después de sólo un par de días. Si brota sobre, refrigerar inmediatamente. Botellas probador abierto en el fregadero para evitar ensuciarte.
-Deje aproximadamente una pulgada de espacio de aire al llenar las botellas. Dejando demasiado espacio hará que la levadura crezca demasiado rápido una explosión sus botellas.
-Una vez refrigerada, utilizar su soda en cerca de un mes. Refrigeración retarda la fermentación a un arrastre, pero no detenerlo completamente.
-Si no quieres explosiones de botellas de vidrio de riesgo o no tienes acceso a una tapadora, utilizar botellas de plástico. Utilizar botellas de refresco con hilos intactos y sellos de plástico. Refrigere los cuando se sienten apretados como un neumático de la bicicleta. No reutilice los más de un par de veces como el plástico tiende a debilitar un poco cada vez y eventualmente fallarán.
-Cualquier botellas de USA, les cubra con una toalla para que cualquier explosiones se contuvo.
