RECETA | PASTA nata champiñon (2 / 2 paso)

Paso 2: instrucciones

  1. Prepare los ingredientes según la lista de arriba
  2. En una cacerola grande, calor a medio bajo y añadir la mantequilla y el aceite de oliva para derretir
  3. Una vez fundido, levantar calor al medio y agregar en sus chalotes, cebollas y ajo a la vez. Cocinar hasta que esté transparentes (unos 5 minutos)
  4. Añadir en tus setas y cocine hasta que ablande (aproximadamente 5 minutos)
  5. Temporada con algunos de su sal y pimienta. La sal ayuda a que los hongos suelte los jugos
  6. Mientras tanto, comience a hervir la pasta y sólo cocinar durante 6 minutos antes de llegar a la textura Al Dente. Colar la pasta y reservar algunos de eso agua de la pasta
  7. Mojar con vino blanco y cocine por otros 5 minutos removiendo
  8. Baje el fuego, agregar la crema y deje que se cocine a fuego lento durante 3 minutos
  9. Vierta en el agua de la pasta reservada y remover durante un minuto y espesar la salsa
  10. Añadir en su parmigiano rallado y combina bien con salsa de perejil
  11. Apagar el fuego y vierta la pasta cocida. Remover y capa de pasta en la salsa
  12. Sazonar con la sal restante y la pimienta
  13. Decorar con parmesano rallado y perejil

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