RECETA DE GALLETAS DE HUELLA DIGITAL:
1 taza de mantequilla (o dos palos)
lleno de 1/2 taza de azúcar morena
1 huevo
3/4 cucharadita de sal
2 1/2 tazas de harina
Si haciendo chocolate relleno: relleno de huella digital Chocolate (receta abajo)
Si haciendo jalea lleno: 8 onzas de frambuesa (o su fav) jalea o mermelada – no use conservas
Precalentar el horno a 350F. Crema junto manteca y azúcar. Añadir el huevo y sal, luego la harina. Mezclar hasta conseguir una masa agradable. Sacar con una cuchara para galletas en hornear cubierta de papel sulfurizado. Presione hacia abajo con el pulgar o la parte posterior de la cucharada de galleta mientras que teniendo cuidado de no dejar bordes crack (para que ese relleno permanecerá en el centro más tarde) los centros o "huella digital" que bajar al profundo (para evitar que las cookies romper fácilmente de ser demasiado débil en el medio). Hornear durante unos 10 minutos o hasta que vea que están girando ligeramente dorado en la parte inferior. Hacer el chocolate de relleno mientras espera.
RECETA DE RELLENO DE GALLETAS DE CHOCOLATE HUELLA DIGITAL:
azúcar 2 1/2 tazas en polvo
cacao en polvo oscuro de 1/4 taza Hershey
1/8 cucharadita de sal
agua caliente de 3-4 cucharadas
Revuelva los ingredientes hasta que quede suave. Si es necesario agregar cuarto cucharada de agua. Coloque en una bolsa de decorar y squirt en centros de galletas, cuando esté listo para hornear. Tenga cuidado de que no llene demasiado.
Rellenar con gelatina o chocolate frosting justo después de que salen del horno. La jalea es más fácil trabajar con cuando agitó primero. Dejar enfriar y empacar para entregar la alegría de la Navidad.
Navidad más: antes de presionar hacia abajo, rodar bolas de masa de galleta en caramelos o brillos o nueces o... oh espera. Empezando a sonar como uno de los panaderos loco. Voy a dejar ahora.
Un lote hace 30 galletas.
