Paso 2:
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Cortar los pimientos, calabacines, calabazas y berenjenas con la mandolina. Las rebanadas deben ser 1/8 pulg de grosor. El espesor puede variar ligeramente pero no se preocupe, aún podrá degustar gran. También, colocando la mandolina sobre un tazón de tamaño mediano facilita la captura de vegetales.