Guardo Lima, pomelo, limón y ralladura de naranja en el armario por si acaso quiero una guarnición práctica, sabor té o café y una variedad de otros usos de la novedad. Por ejemplo, hervir algo de agua en la estufa y colocar en algún entusiasmo por un refrescante aroma en toda la casa.
Muy bien entonces vamos a conseguir comenzado, aquí es lo que necesita:
Obviamente vas a necesitar uno o más limones. Lave bien el exterior. Una vez que vea lo fácil es usted puede muy bien encontrarse lo suficiente para desear usar a secarlo y almacenarlo así que siempre está disponible.
Un cuchillo afilado para cortar el limón
Una cuchara
Si vas a hacer mucha y guardarla usted necesitará un contenedor de algún tipo y una bandeja para secar la ralladura sobre (para almacenaje de más largo plazo).
Muy bien entonces vamos a hacerlo...
Hacer ralladura fresca
Con el cuchillo corte el limón en cuartos. Utilice el pulgar de pelar la corteza de una sola pieza.
No te preocupes sobre la pulpa, preocuparse por bajar el cuarto de corteza intacta.
Una vez han pelado la fruta utiliza el borde de la cuchara para raspar la pulpa blanca de la cáscara. La pulpa raspe limpiamente dejando sólo la piel de la fruta que contiene los aceites que le dan su sabor y aroma. El limón "pezón" es un dolor y puede recortarse para hacer fácil la limpieza.
La corteza es mucho más difícil y diferente color de la pulpa así es muy, muy, muy fácil de saber cuando haya terminado.
También descubrí que si funcionó la pulpa agua primero la mayoría de vino fuera muy limpio dejando sólo una capa delgada a ser raspada.
Con sus dedos metidos con los nudillos de una mano para guiar la hoja del cuchillo que cortan la piel ya limpia en tiras finas.
Según su uso estas tiras se pueden cortar en mitad o cuartos a lo largo o incluso picados en pequeños trozos para la mezcla fácil en recetas.
SECADO Y ALMACENAMIENTO DE
Si eres quieres secar y guardar la cáscara para uso futuro calentar el horno a 200 grados aproximadamente. Difunda por las tiras de ralladura (o ralladura de picada o una mezcla de ambos) en una hoja de galleta. Coloque en el horno, cada 10 minutos o así que usar una espátula para asegurarse de que la ralladura de secado uniformemente (y no se quema). Cuando su seco colóquelo en un envase de la especia y una etiqueta para la identificación fácil.
